第2045章 水果罐头（2/2）

随着水的倾倒入内，张大妮眼里有活的拿着勺子缓缓地搅拌，白糖一点点融化糖化。

糖浆的香气惹来孩子们的注意力，但是看了一会儿又纷纷跑向小黄狗，来来回回周而复始，咯咯咯的笑声、奔跑声就没停止过。

为了丰富罐头的口感，沈清清还在出锅前滴入了几滴柠檬汁。

下一步就是让孩子们洗干净手，自己取玻璃瓶装水果，可以选择单一的水果也可以几种水果掺杂，主打一个dIY搭配。

害怕孩子们装得太满，沈清清特意提醒水果最多只能放满2\/3，完成后排着队到张大妮面前领取一勺子糖浆。

勤劳的小蜜蜂们来来回回的装灌灵糖浆，直到所有的瓶子都用完，盆里还剩好些水果。

沈清清笑着让他们想吃就吃，晚点给他们煮糖水喝，不会浪费食物的。

看着桌上满满当当的小罐子，沈清清挨个倒入清水掩盖住果肉，当然必要的剩余空间还是留住的。

下一步就是上锅蒸，盖子没有扣紧，而是虚掩着扣上，将瓶子上锅蒸二十分钟达到蒸煮灭菌的效果。

为了延长水果罐头的保存时间，最重要的一步就是开蒸锅的第一时间迅速旋进瓶盖倒扣，让蒸气第一时间锁住。

沈清清自认自己耐不了高温，这个活直接移交给了宋大成和张大妮完成。

看着满满一长溜的水果罐头，一家人全都欣喜若狂的盯着看，迫切的想尝尝味道有没有供销社买的好吃。

不过眼看着就要到午饭点，沈清清无情的摇了摇头，不过还是心软的答应他们下午午睡后可以开一罐，大家一起尝尝味道。